Jestli chcete svoje jídla povznést na vyšší level, zkuste začít pracovat s ochucenými oleji. Není to s nimi úplně jednoduché, sami o sobě nejsou sladké, kyselé ani slané. Ale když máte chuť na experimenty nebo už víte co s nimi, tak tyhle vysoké aromatické tóny jen tak neopustíte.

Olej z Heřmánku terčovitého je příjemně květinový a obsahuje tóny ananasu. Ne nadarmo se tento druh heřmánku v angličtině nazývá „pineapple weed“.

Skvěle si rozumí s čerstvým ovocem a mléčnými výrobky, které jeho chuť zvýrazňují. Ideální je například v kombinaci s jahodami a smetanou, hodí se ale také k rybě a třeba i na ochucení máslových omáček.

Petr Bartoš doporučuje kombinace:

• Jahody - smetana - olej G1
• Pstruh - citron - olej G1
• Mrkev - zakysaná smetana - olej G1